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要知道好项目,自然也需一个好地段来支撑,好比鲜花也要配一样的道理。坚果炒货作为迅速消费食品,门店的盈利来自于消费者的日常销售量。因此,就零食店的门店选址来说,欣果铺子建议创业者选择周边稳定、有一定市场消费能力和需求的地段,作为零食店的门店位置。
近期，欣果铺子提出将“新鲜零食”作为企业品牌战略，6月初在合作伙伴高峰论坛上，公布新鲜零食标准。新鲜零食概念正在缓慢的从传统坚果炒货中独立出来，并逐渐替代和挤压传统坚果炒货，继而成为坚果炒货行业产品升级的趋势和新的增长点。
从主力消费人群角度观察，23-35岁人群是坚果炒货主要消费群体，19-22岁人群在坚果炒货上的消费占比也在不断增加。随着主力消费人群结构的年轻化、消费需求的多元化，休闲食品的品类变得更加丰富，休闲食品的消费场景更加多样化。
“不论是欣果铺子牵头制定标准推儿童零食品牌，还是欣果铺子开创零食新品类，归根结底还是因为随着消费者需求升级，坚果炒货市场竞争加剧并走向白热化阶段。”赖阳认为。
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